美味的黑椒牛排

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 12:30

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主料

• 牛里脊肉 ：200

辅料

• 小苏打 ：1/4小勺
• 黄油 ：20
• 盐 ：半小勺
• 红酒 ：60
• 黑胡椒碎 ：适量
• 法式黑椒汁 ：60
• 老抽 ：半小勺
• 香草碎 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1..牛肉用松肉锤锤松。
• 
  第二步
  2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。
• 
  第三步
  3..电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。
• 
  第四步
  4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。
• 
  第五步
  5.翻面再煎，即可将牛肉取出。

烹饪技巧

• 如果不能吃辣，可以不加黑胡椒碎和黑椒汁。

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