柔软肉桂面包

具体步骤

• 第一步
  1.面团：将除黄油以外的所有原料放入入面包机，运转20分钟后停止。
• 第二步
  2.加入黄油，重新启动程序，运转20分钟后停止。
• 第三步
  3.取出面团，在案板上撒上高粉，摔打120-150下，之后进行第一次发酵。
• 第四步
  4.整形方法：将面团擀成长方形。
• 第五步
  5.用刷子在面团上刷一层水。
• 第六步
  6.节哀难过细砂糖和肉桂粉拌匀，均匀撒在面皮上，（边缘不撒，以免不好收口）。
• 第七步
  7.撒上酒渍蔓越莓干。
• 第八步
  8.把面团卷起，收口处捏紧。
• 第九步
  9.平均分成8分，用筷子沾上高筋粉，在面团中间按压。
• 第十步
  10.第二次发酵完后刷上蛋液烤制。175度15分钟（根据个人烤箱温度调整时间）
• 第十一步
  11.表面装饰： 糖粉与温开水调匀成糖霜，以线条方式淋到面包表面，撒上杏仁片。