饱满的卤鹌鹑蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 01:59

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主料

• 鹌鹑蛋 ：250

辅料

• 八角 ：适量
• 酱油 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：小半勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋清水泡上十来分钟洗干净
• 
  第二步
  2.锅内放水烧开，下所有材料
• 
  第三步
  3.加海天老抽
• 
  第四步
  4.煮三分钟关火
• 
  第五步
  5.稍稍搅拌一下汤汁
• 
  第六步
  6.倒在一大碗鹌鹑蛋和汤汁一起，冷却后放冰箱一夜
• 
  第七步
  7.第二早起来拿出
• 
  第八步
  8.剥皮加热即食

烹饪技巧

• 鹌鹑蛋易熟不能太久大火烧，放上一夜味道会更入味。

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评论

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