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美味椰子球
美味椰子球

美味椰子球

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 07:53

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主料

辅料

  • 糖 :25
  • 黄油10
  • 蛋白 :2个
  • 炼乳几滴
  • 盐 :少许
  • 香草粉 :0.5克
  • 牛奶5-8ml
  • 白醋 :3滴
  • 椰蓉 :100

具体步骤

  • 美味椰子球的做法图解一
    第一步
    1.蛋白加入盐,白醋打至粗泡,再分次加入糖打至湿性发泡即可。
  • 美味椰子球的做法图解二
    第二步
    2.蛋白中加入椰蓉,香草粉,玉米淀粉,用刮刀拌匀。
  • 第三步
    3.接着做成一个个小球,放在铺好铝泊纸的烤盘上。
  • 美味椰子球的做法图解四
    第四步
    4.烤箱预热170度,中层18分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 本来看的方子里是没有黄油、牛奶、炼乳的。因为简单,所以我没仔细看方子……打发蛋白的时候忘记放糖,所以,在拌椰蓉时加的觉得太白,又私自加了10克左右的黄油觉得可以了吧,又想起忘记加栗粉可是加进去不好拌匀了,又加了点点牛奶融化……觉得香味不浓,又加了几滴炼乳。真是乱来呢!还好味道不错,不过放到第二天吃的话,就有点软了。(*^__^*)嘻嘻…………

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