私藏田螺塞肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.02 10:57

田螺是我小时候经常和小伙伴去田地里弄来玩耍的东西，每次和小伙伴都会弄一大盆放在家了，然后晚上呢我们家的饭桌上就出现了这道私藏田螺塞肉 这道美食呀特别的好吃，鲜香麻辣，香气扑鼻，特别的好吃，爱吃田螺的小伙伴们我们一起制作出来吧

更多详情

• 1518人看过
• 10
• 收藏

主料

• 猪瘦肉 ：1斤
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 葱 ：若干
• 姜 ：若干
• 田螺 ：2斤
• 香料 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先将田螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。
• 第二步
  2.将猪瘦肉切小块，清洗干净，然后剁成肉糜，再将螺肉切碎剁成末。将剁好的猪肉和螺肉放在一起。
• 第三步
  3.加入全鸡蛋1个，盐、酱油、鸡精、五香粉、葱姜末和淀粉，搅拌在一起直道起劲。
• 第四步
  4.将田螺壳西干净，用剪刀剪去螺尾，然后将拌好的肉回填到螺壳里。
• 第五步
  5.将做好的田螺放在大锅里，加入料酒、茴香、香叶、桂皮、酱油、白糖和水，以文火慢煮，一小时后待味道渗透后再以急火稠干汤水，淋上香油出锅便可。此菜色香味全，做法也是农家手艺，充满乡间气息，品尝此菜可为趣味盎然。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

面包love

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

田螺塞肉

15

已被2970人参考

田螺塞肉，田螺是我们最喜欢吃的食物之一，田螺一般生在在田里面或者河里面，田里面的田螺很大个，而且很肥嫩，最重要的是营养健康，自家里的稻田养出来的田螺吃着放心，农……

包含食材

• 猪瘦肉
• 鸡蛋

相关做法

猪瘦肉 鸡蛋

• 
  家常小白菜蘑菇酱
  11人点赞
• 
  好喝的猪骨髓汤
  56人点赞
• 
  好喝的猪骨髓汤
  12人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

全部其他的“田螺塞肉”做法

• 
  360菜士
• 
  海棠煮食
• 
  柠檬下厨
• 
  夏日快餐

私藏田螺塞肉评论

评论

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……

• 
  自制蘑菇酱

  自制蘑菇酱，用新鲜采摘的蘑菇制作成可口的蘑菇酱，蘑菇酱不但具……

• 
  醋溜甘蓝豆芽菜

  醋溜甘蓝豆芽菜，醋溜鱼，醋溜里脊，醋溜...，醋溜有很多吃法……

• 
  猪骨髓汤

  猪骨髓汤可以在家里面做的时候多加上一些料酒，或者是在里面多放……