鲜嫩清蒸鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼一条，收拾干净后备用；
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  第二步
  2.用刀在鱼腹上划口，便于入味；
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  第三步
  3.将盐反正面撒在鱼身上；
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  第四步
  4.再加入料酒腌制10分钟左右；
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  第五步
  5.再将葱头切段段放在鱼腹内；
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  第六步
  6.趁腌制时间用针将葱叶挑成丝状；
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  第七步
  7.报锦记蒸鱼豉油倒入小容器内；
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  第八步
  8.将俺好的鱼摆盘；
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  第九步
  9.水烧沸，再将摆好盘的鱼和蒸鱼豉油一同放在锅上蒸；
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  第十步
  10.蒸10分钟即可；
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  第十一步
  11.蒸好的鱼，取走蒸鱼豉油小容器；
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  第十二步
  12.过滤掉蒸出一的水；
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  第十三步
  13.倒入蒸好豉油；
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  第十四步
  14.另起一口锅，倒入适量的油烧开热；
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  第十五步
  15.将挑好的葱丝摆在鱼身上；
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  第十六步
  16.倒入烧热的油，即可。