美味的茄子肉卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 02:23

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主料

• 茄子 ：1个
• 肉馅 ：半碗

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将茄子洗净切成薄片备用。
• 
  第二步
  2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
• 
  第三步
  3.锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
• 
  第四步
  4.平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
• 
  第五步
  5.将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
• 
  第六步
  6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。

烹饪技巧

• 煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦！

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