家常菜豆皮炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.13 08:49

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主料

• 豆皮 ：250
• 猪瘦肉 ：250

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 青辣椒 ：3个
• 鸡精 ：适量
• 蒜 ：适量
• 红辣椒 ：1个
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将瘦猪肉切成薄片或细丝，红辣椒，青辣椒，豆皮切丝
• 
  第二步
  2.锅内放入油，烧热，加入豆瓣酱
• 
  第三步
  3.豆瓣酱有香味时放入瘦肉翻炒，上色后加入酱油，料酒，继续翻炒，然后加入适量清水盖锅盖烧
• 
  第四步
  4.肉差不多熟时，将豆皮，青辣椒，红辣椒放入翻炒，加点大蒜
• 
  第五步
  5.最后加入鸡精，乘盘

烹饪技巧

• 只需把握火候就好，比较简单

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