番茄牛肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
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  第二步
  2.把牛肉切小块；
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  第三步
  3.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
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  第四步
  4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
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  第五步
  5.锅烧热后把黄油放入小火融化；
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  第六步
  6.把油烧热后放入洋葱煸香；
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  第七步
  7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
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  第八步
  8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
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  第九步
  9.炒香以后加入去了皮的番茄
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  第十步
  10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
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  第十一步
  11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
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  第十二步
  12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精