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香辣田螺
香辣田螺
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香辣田螺

美味度:
香辣田螺是一道口感俱佳,老少皆宜的美食。主要食材有田螺,辣椒,在市场购买极其方便,制作工序也简单。但在食用过程中也需注意不可与牛肉等混食,很多人在夜宵时段,炒上一盘香辣田螺,叫上几两白,便是对一天工作之后的惬意感,别提有多知足。

主料

田螺田螺

辅料

花椒花椒
大蒜大蒜
姜
蒜苗蒜苗

烹饪技巧

据说螺肉营养丰富,含有大量的维生素A,食田螺可明目,还有清热利尿的功效。PS:1.注意选择活田螺,市面供应的田螺难免生死混杂,挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下,有弹性的是活螺,否则便是死螺。2.田螺尾部黑色部分不能吃,吃的时候要去掉。

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