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水煮千张
水煮千张
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水煮千张

美味度:
水煮千张,是一道非常正宗的家常菜了,但是大家别小看家常菜,现在各种家常菜的餐厅林立起来,不少大餐厅店都回拿家常菜来当做噱头吸引顾客。随着现代人生活的忙碌,给自己做一顿像样的饭的时间都没有了,大家不妨试试这道菜,简单易操作。

主料

千张千张

辅料

花椒花椒
香菜香菜

烹饪技巧

千张要先煮上3分钟,,这样可去除一些豆腥味。用蒸鱼豉油可以使汤汁更鲜美,如果没有就用生抽代替。麻辣鲜也可用火锅底料代替。最后的热油一定要烧热,再浇入把蒜香逼出来,成菜才会香味四溢。

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