水煮千张

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材。
• 
  第二步
  2.千张洗净切宽条。
• 
  第三步
  3.锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
• 
  第四步
  4.锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
• 
  第五步
  5.再爆香葱姜蒜。
• 
  第六步
  6.倒入郫县豆瓣酱。
• 
  第七步
  7.把豆瓣酱炒出红油。
• 
  第八步
  8.加入适量的清水。
• 
  第九步
  9.加入老抽。
• 
  第十步
  10.在加入蒸鱼豉油。
• 
  第十一步
  11.再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
• 
  第十二步
  12.然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。
• 
  第十三步
  13.煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
• 
  第十四步
  14.然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
• 
  第十五步
  15.锅中加入香油烧热。
• 
  第十六步
  16.然后把热油浇在上面即好。