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菌菇莲藕棒骨汤
菌菇莲藕棒骨汤
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菌菇莲藕棒骨汤

美味度:
很喜欢棒骨里面骨髓的味道,每次熬汤都会呲溜呲溜吸半天。莲藕也是我很喜欢的食材,煲汤最好用的是粉藕更好吃。这个汤里还加了蘑菇和木耳,菌类的加入营养更加丰富。虽然熬汤是一个需要时间的菜,最后出来的效果会让你觉得是值得的。

主料

棒骨棒骨
榛蘑榛蘑
木耳木耳

辅料

姜

烹饪技巧

棒骨汤油比较多,喜欢清亮些的可以选择排骨;浸泡后需用热水焯去血水;也可以用砂锅直接煲制,味道更香浓;榛蘑和木耳等其它易熟食材需要后期加入,并且榛蘑会加重汤色,适当少放一些。

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