新鲜黄花菜是一种人们喜欢吃的传统蔬菜，那么新鲜黄花菜可以怎么吃呢？一般来讲，新鲜黄花菜可以炒、炝、做汤等，那么大家平常在家里是怎么做着吃的呢？接下来小编就给大家介绍一些新鲜黄花菜的做法，如果想学的吃货们就赶紧往下看吧。
新鲜黄花菜的做法你知道吗
一、黄花菜鲜蛤汤卤面
主料:面条适量、黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋适量
配料:香菜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、鲜蛤汤适量
调料:酱油适量、芝麻油适量、水淀粉适量
做法
1、黄花菜、木耳提前泡发。
2、锅中放八角、葱、蒜爆香。
3、加入木耳、黄花菜翻炒。
4、加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。
5、先用水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋液，关火后淋芝麻油、撒香菜。
6、盛出备用。
7、面条在锅中煮熟。
8、捞在碗中，加适量卤汤。
9、吃时拌匀。
二、炸鲜黄花菜
材料：鲜黄花菜200克、鸡蛋1个、花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量
做法
1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，
3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。
三、新鲜黄花菜豌豆蛋汤
主料：处理好的黄花菜，鲜豌豆，鸡蛋，鸡汤或清水
调料:食用油 盐 香油
做法
1、将鲜黄花菜处理好挤去水分，豌豆洗净，鸡蛋打散成蛋液
2、将鸡汤或清水倒入锅中，煮至沸腾
3、倒入豌豆，煮至水再次沸腾后，倒入黄花菜
4、再待锅中汤水沸腾后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可关火
5、调入少许盐和香油调味即可
四、炒新鲜黄花菜
用料：花菜 1颗、小葱 2根、盐 2小勺、油 少许耗油 少许、料酒 少许
做法
1、准备好一颗花菜
2、将花菜用刀切成一小束一小束，然后洗净
3、锅里放入少许油，放入花菜
4、然后加入少许盐，料酒和耗油
5、慢慢翻炒，然后加少许水煮片刻，时间不宜太长
6、剩少许汤汁撒点葱花7.翻炒均匀盛出
五、黄花菜木耳排骨粥
主料:大米100克、小排骨150克、干黄花菜15克、木耳10克
配料:香菜50克、水600克左右
调料:熟猪油25克、盐3克、味精1.5克、香油10克、胡椒粉2克
做法
1、先把黄花菜、木耳用水泡发，清洗干净，黄花菜切断，备用；
2、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，
4、放入准备好的黄花菜跟木耳；
5、改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
新鲜黄花菜的做法大全，小编就先介绍到这里了，不知道大家现在学会了多少呢？黄花菜是分两种的，一种是干的，一种是新鲜的，那就看大家喜欢的口味来选择自己喜欢的黄花菜了。黄花菜的做法都是很简单的，大家还等什么，赶快动起手来做做看吧。
