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幸福的眼泪小小啰嗦:1、日本豆腐的处理方法有两种,一是用蒸锅中,二是放入水中煮,因为豆腐太嫩了,我怕用水煮懒,所以我用蒸锅蒸了十分钟,我觉得用蒸锅蒸挺好的,即保留了豆腐的鲜嫩的口感,也不会破坏品相。2、菜里的材料可以随自己喜好任意添加,也可以再放点火腿,虾仁之类。3、高汤的部分我觉得还是不要省掉,如果换成水的话可能味道就没有那么鲜了。
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小竹私房菜
三鲜日本豆腐是在大学时在学校饭堂学会的一道美味。在家时没吃过日本豆腐,第一次见到时,觉得跟中国的豆腐有什么区别吗?不觉得有多好。后来在学校时同学一直强烈推荐这做……
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