美美厨房之软炸里脊

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

• 2444人看过
• 283
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：2个
• 猪里脊肉 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：1块
• 番茄酱 ：适量
• 十三香粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有食材。
• 
  第二步
  2.将猪里脊肉洗净，切成粗条。
• 
  第三步
  3.碗中放入猪里脊肉，放入姜丝和胡椒粉、盐、十三香粉、生抽，最后倒入适量的料酒和香油，抓匀后放置10分钟。
• 
  第四步
  4.鸡蛋打开，取出蛋清放入碗中，加入少许色拉油拌匀，再加入适量淀粉，搅拌均匀制成软炸糊。
• 
  第五步
  5.将猪里脊肉挂匀软炸糊。
• 
  第六步
  6.锅中加油烧制四成热，将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油，装盘。
• 
  第七步
  7.吃时蘸番茄酱或椒盐食用。

烹饪技巧

• 1、猪里脊肉在处理之前，可先用棒槌拍打几下，肉质更嫩。2、炸里脊肉的火候一定要控制在中火，这样炸出的里脊肉才会外酥里嫩。

283

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

我只是做饭的

共有442个成果

TA的其他成果

查看全部

软炸里脊

47

已被6077人参考

软炸里脊，顾名思义这道菜最重要的食材就是里脊了。里脊富含非常多的营养价值，可以治疗呕吐、尿频等症状。味甘，可以健脾开胃，它其中富含了非常高的蛋白质和脂肪、钙、铁……

包含食材

• 里脊

相关做法

里脊

• 
  家常番茄酱里脊
  16人点赞
• 
  正宗东北香辣肉丝
  11人点赞
• 
  正宗东北香辣肉丝
  10人点赞

热门推荐

• 培根比萨
• 烤橘子
• 牛肉火锅
• 蛋卷
• 菲力牛排
• 发烧不能吃什么
• 大片牛肉的做法
• 炖猪脚

全部其他的“软炸里脊”做法

• 
  番茄不炒蛋
• 
  厨房绝活
• 
  爱上美食
• 
  黄豆神厨

美美厨房之软炸里脊评论

评论

• 
  娃娃菜豆腐

  娃娃菜豆腐，娃娃菜就是小白菜，属于近几年流行起来的蔬菜，娃娃……

• 
  番茄酱里脊肉

  番茄酱是生活中常见之物，这道番茄酱里脊肉的味道并不逊色于锅包……

• 
  软炸里脊

  软炸里脊，顾名思义这道菜最重要的食材就是里脊了。里脊富含非常……

• 
  东北香辣肉丝

  东北香辣肉丝是一道家常菜，是以鲜肉为主料加入辣椒或者其他蔬菜……