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自己做的红枣饼干
自己做的红枣饼干

自己做的红枣饼干

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.28 12:43

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主料

辅料

  • 全蛋液 :适量
  • 黄油75
  • 砂糖 :60

具体步骤

  • 自己做的红枣饼干的做法图解一
    第一步
    1.称好所需要的食材。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解二
    第二步
    2.红枣洗干净去核,回刀。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解三
    第三步
    3.将黄油、白砂糖搅拌均匀。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解四
    第四步
    4.加1大勺全蛋液搅拌均匀。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解五
    第五步
    5.加红枣搅拌均匀。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解六
    第六步
    6.再加低筋面粉搅拌均匀。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解七
    第七步
    7.和成面团。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解八
    第八步
    8.动手整理成宽约7、8CM,高约4CM的长方体。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至硬。大约需要1个多小时。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解九
    第九步
    9.冻至硬后从冰箱取出,切成厚约0.7CM的片。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解十
    第十步
    10.切好后摆入烤盘。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.放进预热好的烤箱中层,160度,上下加热,约18分钟。
  • 自己做的红枣饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.烤好后置于烤网上晾凉即可享用。

烹饪技巧

  • 依据个人偏爱,红枣可以换成葡萄干等。长方体的大小根据自己想做饼干的大小而定,但厚度建议要维持在7cm左右,太薄了容易烤干,厚了酥脆度减弱。烤焙温度及时间要具体情况具体分析,灵活掌握。

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