最爱的生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
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  第二步
  2.猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。
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  第三步
  3.搅打上劲成为馅料。
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  第四步
  4.发好的面团揉均匀醒置10分钟。
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  第五步
  5.搓条切小剂子。
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  第六步
  6.取一份擀成圆皮包入肉馅。
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  第七步
  7. 再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。
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  第八步
  8.在上面撒上黑芝麻，开火煎至2分钟。
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  第九步
  9. 浇上适量的冷水，加盖焖至。
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  第十步
  10.水干后再撒上葱花。
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  第十一步
  11. 淋入适量的香油。
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  第十二步
  12. 再焖至2分钟关火。