自制红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.28 10:40

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的五花肉，切成两三厘米见方的肉块。
• 
  第二步
  2.少许葱姜切丝，备用。
• 
  第三步
  3.油烧热后，加入葱姜丝儿，片刻后，加入适量的盐，然后把红烧肉放入。迅速翻炒。
• 
  第四步
  4.加入酱油，调色，加入适量白糖，调味。
• 
  第五步
  5.加入适量水，没过肉块。
• 
  第六步
  6.水开后，小火炖至水近无，即可出锅。
• 
  第七步
  7.肥肉都不腻。

烹饪技巧

• 油中放盐后，再放肉，可防止带有水分，而到处四溅。

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