「家庭版」椰蓉吐司

具体步骤

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  第一步
  1.准备面团料（主料）
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  第二步
  2.将除黄油外的所有材料倒在一起
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  第三步
  3.手工搅拌成絮状
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  第四步
  4.用厨师机搅拌至面筋形成
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  第五步
  5.加入黄油
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  第六步
  6.搅拌至能拉出薄膜
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  第七步
  7.整成圆球形，放入碗中
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  第八步
  8.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一天一夜
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  第九步
  9.准备椰蓉馅料（辅料）
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  第十步
  10.将室温软化的黄油和糖粉倒入碗中，拌匀
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  第十一步
  11.加入蛋黄，搅拌均匀
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  第十二步
  12.加入奶粉，拌匀
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  第十三步
  13.加入椰蓉，
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  第十四步
  14.拌匀，备用
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  第十五步
  15.从冰箱取出发酵好的面团，放置室温回温一小时
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  第十六步
  16.排气，分割成两等分，滚圆，松弛10分钟
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  第十七步
  17.分别擀成长方形
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  第十八步
  18.铺上椰蓉馅
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  第十九步
  19.卷起
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  第二十步
  20.收口向下放入模具中
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  第二十一步
  21.盖上保鲜膜，放至温暖处醒发
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  第二十二步
  22.面团涨至2-3倍大小，取出
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  第二十三步
  23.表面刷蛋白，撒上椰蓉
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  第二十四步
  24.放入预热好的烤箱，中下层，200度，烤约20-25分钟。表面上色后加盖锡纸
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  第二十五步
  25.出炉后脱模晾凉