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自制希腊可球
自制希腊可球

自制希腊可球

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.05 08:06

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主料

辅料

  • 果酱 :适量
  • 全蛋液 :20
  • 盐 :1

具体步骤

  • 自制希腊可球的做法图解一
    第一步
    1.往常一样,先来个材料大合照 先絮叨一下,糖粉可以自己做,就用普通砂糖用研磨机磨成粉就可以了。如果磨多了 记得加入百分之三的玉米淀粉搅拌均匀,这样才容易存放。 果酱就随便你喜欢什么就用什么的了 面粉当然是必须过筛了
    更多详情
  • 自制希腊可球的做法图解二
    第二步
    2.首先是黄油先软化后,加入糖粉用打蛋器打发,当黄油颜色变浅,体积变大后,加入全蛋液,搅拌均匀成图中的样子
  • 自制希腊可球的做法图解三
    第三步
    3.加入面粉与盐,拌均匀,拌匀即可,不要过度翻拌,否则起劲的话饼干就不酥松了
  • 自制希腊可球的做法图解四
    第四步
    4.拌成这个样子就可以了
  • 自制希腊可球的做法图解五
    第五步
    5.用两个小勺子,挖出一块来 两个勺子来回倒腾,弄成圆球,用勺子做出了的很有手工的感觉,每个饼干的样子都不尽相同,当然如果你嫌弃麻烦也可以用裱花袋挤出来。切记不要用手,面糊很粘的,会直接粘到手上
  • 自制希腊可球的做法图解六
    第六步
    6.都差不多大小就可以了,一会加热的时候圆球会变成扁的,所以要空开距离哦
  • 自制希腊可球的做法图解七
    第七步
    7.准备一碗清水,一根筷子
  • 自制希腊可球的做法图解八
    第八步
    8.用筷子在圆球上面扎出一个小洞(沾一下水扎一个洞),一会好放果酱的
  • 自制希腊可球的做法图解九
    第九步
    9.全部都扎出小洞了
  • 自制希腊可球的做法图解十
    第十步
    10.准备好果酱,也可以不用裱花袋,直接用筷子往面团里边装
  • 自制希腊可球的做法图解十一
    第十一步
    11.将果酱装入面团里
  • 自制希腊可球的做法图解十二
    第十二步
    12.全部装好啦,烤箱125度15分钟(看你个人烤箱的温度来算,我的烤箱温度偏高,原来配方是170°)
  • 自制希腊可球的做法图解十三
    第十三步
    13.出炉啦,是不是已经变扁了,呵呵
  • 自制希腊可球的做法图解十四
    第十四步
    14.真的很好吃的哦

烹饪技巧

  • 1.黄油一定要打发2.一定是糖粉,不是砂糖3.搅拌面粉的时候,不要过度4.筷子上面要沾水,否则会都粘到筷子上5.调整好自己烤箱的温度

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