自己做的西葫芦糊塌子

具体步骤

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  第一步
  1.嫩西葫芦一个
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  第二步
  2.去皮擦成丝
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  第三步
  3.加入三大勺面粉
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  第四步
  4.打入鸡蛋
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  第五步
  5.放适量盐
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  第六步
  6.加适量水
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  第七步
  7.搅拌均匀，面糊稍稀一些，能很容易倒出
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  第八步
  8.平底锅加少许油，晃动锅子，使油均匀
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  第九步
  9.倒入适量面糊（一般不到锅底直径的一般左右）
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  第十步
  10.用铲子向将面糊向四周摊平
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  第十一步
  11.面糊基本凝固，说明下层接锅子的一面已基本熟了
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  第十二步
  12.颠动锅子，使其翻面
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  第十三步
  13.待翻面的糊塌子全部成熟后，倒入盘子
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  第十四步
  14.锅子先向后再向前倾倒，糊塌子即可折叠成两层
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  第十五步
  15.摊完所有面糊，共6个
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  第十六步
  16.卷上咸菜丝，是我家经常吃的方式
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  第十七步
  17.卷好咸菜丝的糊塌子，老公还要放上两颗昨天新炸的花生米拗造型，很像家里养的刚出生的小凤尾鱼啊，眼睛太大了！
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  第十八步
  18.或者配上豆腐乳，是今天发现咸菜丝不足的情况下，老公的新创意。
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  第十九步
  19.给女儿配的牛奶，拿开水泡过加温
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  第二十步
  20.我和老公喝用温水泡的酸奶