美味的茄汁土豆面疙瘩

具体步骤

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  第一步
  1.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用；
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  第二步
  2.将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀；
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  第三步
  3.加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团；
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  第四步
  4.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段；
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  第五步
  5.用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁；
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  第六步
  6.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用；
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  第七步
  7.番茄切十字刀用开水烫一下去皮；
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  第八步
  8.去皮的番茄切小块备用；
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  第九步
  9.锅内放少许油，爆香洋葱粒；
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  第十步
  10.加入番茄丁拌炒至软；
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  第十一步
  11.加番茄酱继续拌炒；
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  第十二步
  12.加入1碗高汤煮滚；
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  第十三步
  13.最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀；
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  第十四步
  14.起锅的时候撒一点意式香料；