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扒汁炸鱼头
美味的扒汁炸鱼头
美味的扒汁炸鱼头

美味的扒汁炸鱼头

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 04:35

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主料

  • 和味扒汁 ：适量
  • 红椒 ：1个
  • 大头鱼鱼头 ：半个
  • 青椒 ：1个

辅料

  • 口急汁 ：1小茶匙
  • 砂糖 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 鱼露 ：适量
  • 油 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 万用炸粉 ：适量

具体步骤

  • 美味的扒汁炸鱼头的做法图解一
    第一步
    1.蒜切碎、姜切碎、葱切段、鱼头洗干净捞起加入少许生抽、盐、油、料酒、混合蒜、姜腌半个小时。
  • 美味的扒汁炸鱼头的做法图解二
    第二步
    2.青椒、红椒去籽洗干净切块，小半碗扒汁加入少许生抽、1小茶匙口急汁、适量砂糖、水、生粉、少许油麻油混合搅拌均匀做成调味汁备用。
  • 美味的扒汁炸鱼头的做法图解三
    第三步
    3.适量万用炸粉加上少许盐混合搅拌均匀，鱼头均匀拍上炸粉下锅炸至金黄色至熟捞起备用。
  • 美味的扒汁炸鱼头的做法图解四
    第四步
    4.蒜姜爆香油锅 倒入双椒和少许料酒、少许盐爆炒片刻后倒入炸好的鱼块一起翻炒片刻后倒入调味汁和葱段翻炒均匀至入味收汁即可。

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扒汁炸鱼头 扒汁炸鱼头
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鱼头也是鱼身上很美味的一部分，就像我，我就很爱吃鱼脑袋。起初我是不吃鱼头的，因为看着感觉吓人嘛，后面逐渐的却爱上了吃鱼头。鱼头是很营养的，虽然肉不多，但是却很好……

包含食材
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青椒

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