简单的炸鸡排

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 鸡蛋 ：2颗
• 鸡胸肉 ：2块

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 面粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱段 ：2段
• 蒜 ：4瓣
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉洗净
• 
  第二步
  2.鸡胸肉切片，薄点易熟。
• 
  第三步
  3.葱姜蒜切片
• 
  第四步
  4.葱姜蒜，盐，胡椒粉，酱油，醋，拌入鸡胸肉，腌制20分钟，时间越长鸡肉越入味。
• 
  第五步
  5.鸡蛋打散，面粉，面包糠，备用
• 
  第六步
  6.将腌好后的鸡胸肉取出一片，先裹一层面粉，再粘一层打散的鸡蛋液，再裹一层面包糠，依次都做好，放盘里备用。
• 
  第七步
  7.油烧热，放入几粒面包糠立刻就炸开了就好，不要太高，不然外焦里生，800度炸五六分钟即熟。

烹饪技巧

• 油温不要低，不然吸油太多太油腻，也不要太高，我用800度

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炸鸡排

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