「DIY美食」青椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 青椒 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.切葱、姜、蒜备用。
• 
  第二步
  2.青椒洗净，切开。
• 
  第三步
  3.切成细丝备用。
• 
  第四步
  4.鸡蛋两个，搅匀备用。
• 
  第五步
  5.热锅，加油，先把鸡蛋炒熟，盛出备用。
• 
  第六步
  6.油热，下葱、姜、蒜，炒出香味，放入青椒。
• 
  第七步
  7.青椒炒至八九分熟，，加盐，加入炒好的鸡蛋。
• 
  第八步
  8.翻炒，装盘。

烹饪技巧

• 1、青椒可切丝，也可掰成片，以个人喜好为准。2、青椒宜大火爆炒，变色即可加入鸡蛋，否则会造成维生素C的损失。

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