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太阳饼是由低筋面粉,高筋面粉,猪油,水加入糖分,麦芽糖,黄油,细砂糖一起制作而成的,非常好吃,北方人特别喜欢吃面食,所以这款饼在北方特别的流行,但是面食是发物,吃多了容易发胖,喜欢吃面食的人要注意,不要一次性吃的太多,搭配稀饭吃效果更好。
1、油酥绝对不能放水,会比较沾手,但要坚持和成光滑的油酥面团。2、传统中点,猪油的起酥效果最好,其次是黄油,最次是植物油。3、没有低筋、高筋面粉,用普通的面粉制作也可以。或者都用低筋面粉来做。4、普通烤箱的烘烤温度应该是190度左右。但由于我家的烤箱温度偏高,我用150度就可以了。请根据自家的烤箱温度来进行调整。
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太阳饼是台湾的点心,外皮是用面粉做成的面团,再加油揉匀成的;内馅是由麦芽糖调制的,然后包成饼烘烤而成。太阳饼就和它的名字一样,圆圆的,金灿灿的,并且饼皮酥脆,内……
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