白菜猪肉蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.饺子粉备用
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  第二步
  2.用温水把饺子粉和成面团揉匀后，放到一边醒着，准备馅料
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  第三步
  3.香菇洗净剁碎
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  第四步
  4.白菜洗净剁碎，放少许盐杀下水，攥干备用
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  第五步
  5.猪瘦肉剁泥
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  第六步
  6.猪肥肉剁泥（我买的是后座的肉，把肥瘦分开来剁的，这样跳出来的馅比较香）
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  第七步
  7.锅烧热，放适量植物油，然后放入剁好的肥肉小火慢炼
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  第八步
  8.待把肥肉中的油都炼出来以后，关火，
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  第九步
  9.待油凉凉了以后，放入切好的瘦肉 香菇 葱 姜
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  第十步
  10.加入调料：十三香
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  第十一步
  11.加入调料：盐（白菜已经用盐杀过了，所以少放些盐即可）
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  第十二步
  12.加入调料：酱油
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  第十三步
  13.加入调料：料酒
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  第十四步
  14.用铲子搅拌均匀，腌5分钟
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  第十五步
  15.放入切好的大白菜
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  第十六步
  16.搅拌均匀，馅料就调好了，真香
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  第十七步
  17.醒好的面团再揉一下，然后搓成长条
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  第十八步
  18.揪成大小一样的剂子
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  第十九步
  19.将剂子揉圆后压扁
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  第二十步
  20.擀面杖擀成薄面皮
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  第二十一步
  21.拿一个饺子皮放在手上，加入馅料，包成自己喜欢的形状
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  第二十二步
  22.锅中放入水，烧开，以后放入包好的饺子，蒸十五分钟即可