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自己做的白菜猪肉蒸饺
自己做的白菜猪肉蒸饺

自己做的白菜猪肉蒸饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 07:41

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主料

辅料

  • 盐 :五小勺
  • 葱 :食指长
  • 黄豆酱 :个人口味
  • 酱油两大勺
  • 五香粉 :一小勺
  • 个人口味
  • 鸡精 :一小勺
  • 香油 :个人口味
  • 姜片 :3片
  • 耗油 :两大勺

具体步骤

  • 第一步
    1.1.肉馅中放入酱油,1勺盐,葱沫,姜沫,五香粉,耗油拌匀
  • 第二步
    2.2.白菜一分为二,取白菜帮部分切碎待用;蒜黄切碎,白菜帮放入蘸布中挤出水分,与蒜黄一起放入肉馅中搅拌均匀,放入剩余4勺盐
  • 第三步
    3.3.可以包饺子了,蒸饺不用像煮饺子似的包的很严实,只要一捏就可以,这样饺子里的油流出来到外面饺子皮上,问起来吃起来很香~
  • 自己做的白菜猪肉蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.4.锅里水开,放入蒸屉,中火蒸十五分钟就好~期间可以在碗里放点醋,拍点蒜沫,或者口重的可以往醋里放点海天黄豆酱,味道不是一般的好啊~嘎嘎~

烹饪技巧

  • 搅拌肉馅时如果觉得粘稠很硬,可以放入少量水,这样也可以使蒸出来的饺子多汁~白菜沫可以切的不用很碎,因为是蒸饺,稍微大块些的白菜沫也可以蒸软~

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匠心荷韵

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