家常菜剁椒粉丝蒸茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 06:05

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主料

• 海米 ：2大勺
• 长茄子 ：1根
• 干香菇 ：2朵
• 粉丝 ：1小把

辅料

• 香油 ：1大勺
• 剁椒 ：2大勺
• 料酒 ：1大勺
• 蚝油 ：1大勺
• 盐 ：少许
• 蒜蓉 ：1大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.粉丝用开水泡软，沥干水分，铺在碗底；
• 
  第二步
  2.茄子切长条，锅内放少许油先煎一下变软；
• 
  第三步
  3.将煎好的茄子排在粉丝上面；
• 
  第四步
  4.茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；
• 
  第五步
  5.再放上剁椒和蒜蓉；
• 
  第六步
  6.最后浇上调味料入蒸锅，大火蒸5分钟即可；

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剁椒粉丝蒸茄子

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剁椒粉丝蒸茄子是一道非常非常好吃的家常菜，我特别特别的喜欢，剁椒粉丝蒸茄子顾名思义是用剁辣椒和粉丝一起蒸茄子制作而成，味道特别特别好，既有茄子的清淡又有剁辣椒的……

包含食材

• 海米
• 粉丝
• 长茄子

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