红薯馒头自制

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 红薯 ：400
• 面粉 ：500

辅料

• 小苏打 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯洗净蒸熟；
• 
  第二步
  2.去皮；
• 
  第三步
  3.碾成糊状；
• 
  第四步
  4.加入一杯酸奶、面粉，自然发酵10小时左右；
• 
  第五步
  5.发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好，然后切成小块做成馒头状；
• 
  第六步
  6.上锅水开后蒸15分钟；
• 
  第七步
  7.出锅装盘。

烹饪技巧

• 因为红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品.但是一次不要食用过量。红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

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红薯馒头

7

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包含食材

• 牛奶
• 红薯

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