糖醋丸子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净用刀剁成末
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  第二步
  2.藕洗净去皮，切成末
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  第三步
  3.大葱洗净剁成末
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  第四步
  4.肉末中放入盐，糖，味精，料酒，老抽
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  第五步
  5.用筷子搅打上劲，放入切好的葱末，藕末
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  第六步
  6.搅拌均匀成馅
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  第七步
  7.西兰花掰成小块，在盐水中泡10分钟
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  第八步
  8.锅中放水，水开后放入西兰花焯水备用
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  第九步
  9.用手把拌好的馅挤成丸子
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  第十步
  10.挤好的丸子放入油中，炸到金黄色
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  第十一步
  11.捞出备用
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  第十二步
  12.锅中放少许油，放入醋，老抽，糖，，一点盐做成糖醋汁
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  第十三步
  13.把做好的丸子，放入糖醋之中
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  第十四步
  14.翻炒均匀，勾入适量的水淀粉，汤汁浓稠了即可
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  第十五步
  15.烫熟的西兰花，盘在盘子的一周，中间放入做好的糖醋丸子即可