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美美厨房之豆角焖面
美美厨房之豆角焖面

美美厨房之豆角焖面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.豆角切小段
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.面条放在锅上蒸熟,蒸的时候用筷子抖几下,让面条散开
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.猪肉剁碎
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.加老抽,料,略腌
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.锅内热油,放入猪肉炒香
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.倒入豆角炒
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.加适量的盐炒匀
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.加少许蚝油
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解九
    第九步
    9.加少许老抽
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解十
    第十步
    10.倒入适量的水煮沸
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解十一
    第十一步
    11.把锅内的汤倒出来
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解十二
    第十二步
    12.把豆角尽量铺开
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解十三
    第十三步
    13.在豆角上面放上面条
  • 美美厨房之豆角焖面的做法图解十四
    第十四步
    14.将碗中的汤,均匀的浇在面上。到锅中水分快要收干,用筷子将面条和豆角拌匀就可以了。

烹饪技巧

  • 面条要买筋道的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好。

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满屋香

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豆角焖面 豆角焖面
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……

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