主料
- 小麦面粉 ：400
1.安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，不能用太热的水，不然会影响酵母的发酵作用。也可在发面的时候，少加点白糖可有助面的发酵。我做的没放。2.蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至3-5分钟后再打开锅盖。（不然馒头会塌下去的、起不来、看着扁扁的）。
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馒头
随心所煮
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