开胃的子姜肉丝

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.29 04:51

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主料

• 猪肉 ：1块

辅料

• 红椒 ：2支
• 老抽 ：0.5小匙
• 子姜 ：2个
• 盐 ：0.25小匙
• 淀粉 ：1小匙
• 植物油 ：1.5大匙

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉切丝,加老抽和淀粉抓匀,放一旁备用；
• 第二步
  2.子姜,红椒切丝；
• 第三步
  3.锅里下植物油,油热,下少许子姜丝,略炒； (因为肉抓了淀粉,容易粘锅,先下少许子姜丝下去,会有所改善)
• 第四步
  4.把肉丝放下去，翻炒至8,9分熟,将剩余的子姜丝全部放下去,翻炒至肉全熟,下红椒翻炒几下,放盐,翻炒均匀,即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 各种调料的分量,可以根据制作的分量自己进行调节。

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子姜肉丝

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