家常鱼味茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把茄子一分为二，在分开，切1cm的厚片
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  第二步
  2.把两个鸡蛋打散
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  第三步
  3.茄子片蘸蛋液
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  第四步
  4.蘸好蛋液下锅炸制
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  第五步
  5.炸制两面金黄捞出
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  第六步
  6.锅中留少量油，下入辣椒花椒面大料姜片爆香
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  第七步
  7.放入炸好的茄子片，加少许白糖，海鲜酱油，翻炒
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  第八步
  8.烹入适量醋
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  第九步
  9.加水，少许盐，整个的大蒜，焖煮5分钟
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  第十步
  10.汤汁浓稠出锅