炖鲅鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.06 10:30

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主料

• 鲅鱼 ：400g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 米醋 ：适量
• 水 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 花椒大料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鱼处理干净。 切3厘米左右段，蒜切片。
• 第二步
  2.锅中加油放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。 倒入生抽，烧开。
• 第三步
  3.加少许醋，再加入水盖过鱼块。 放入鱼块，继续烧开
• 第四步
  4.盖锅盖大火烧开后，加盐小火继续炖鱼。水快干后，关火。

烹饪技巧

• 千炖豆腐万炖鱼，鱼炖的时间越长越入味。

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炖鲅鱼

16

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包含食材

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