自己做的茭白炒肉

具体步骤

• 第一步
  1.先准备所需材料
• 第二步
  2.所有的材料切丝
• 第三步
  3.肉切丝
• 第四步
  4.放入蚝油、十三香、老抽、料酒，腌制半小时（时间来不及，十分钟也可以）
• 第五步
  5.要炒菜前用淀粉上浆
• 第六步
  6.先用凉油开小火煸炒姜丝
• 第七步
  7.姜丝炒出香味后，开大火放入肉丝翻炒
• 第八步
  8.肉丝炒至变色，放入茭白和红辣椒
• 第九步
  9.茭白不出水，翻炒两下，少兑点水，省得干锅
• 第十步
  10.放入料酒
• 第十一步
  11.放盐翻炒
• 第十二步
  12.放味极鲜出锅