口感好的梅菜扣肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 梅菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉放开水里的煮至七成熟，煮的时候放点生姜片和八角一起煮。
• 
  第二步
  2.捞出
• 
  第三步
  3.然后给煮好的肉上色，抹上酱油和五香粉，抹一层蜂蜜腌一个小时左右
• 
  第四步
  4.肉腌一个小时左右就可以用油炸肉皮，一定要把肉皮炸一下，然后蒸的过程中，肉皮才会起皮，才会很软。
• 
  第五步
  5.炸好后，等放凉了，切成小块 把肉块用酱油+蚝油+五香粉+盐+鸡清拌一下
• 
  第六步
  6.放上泡好切碎的梅干菜，上蒸锅用大火蒸一个小时

烹饪技巧

• 等放凉了在切，还没凉就切会切不好，松散

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梅菜扣肉

1317

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梅菜扣肉，这是一道由梅菜和五花肉为主要原材料制作出来的菜品，荤素搭配的十分有营养，而且吃起来既有梅菜的菜香味道又有五花肉的独特肉香味结合出一种独特而又美好的味道……

包含食材

• 五花肉
• 梅干菜

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