简单易做的杏仁酥

具体步骤

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  第一步
  1.各种材料称取好。
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  第二步
  2.鸡蛋液，搅打均匀。然后取10克
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  第三步
  3.面粉，泡打粉，苏打粉，混合过筛
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  第四步
  4.杏仁粉倒入混合好的面粉中。
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  第五步
  5.混合均匀。
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  第六步
  6.10克鸡蛋液，白砂糖，植物油（色拉油也行，味道清的油。）
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  第七步
  7.混合均匀。
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  第八步
  8.倒入面粉
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  第九步
  9.混合成团。
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  第十步
  10.用电子秤称一下，然后平均等分。
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  第十一步
  11.分成大小均匀。然后揉成团。
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  第十二步
  12.压扁。面团比较松，所以动作要轻。
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  第十三步
  13.表面刷蛋液。
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  第十四步
  14.放入烤箱第二层。（从上而下）
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  第十五步
  15.180度。15分钟左右。时间可更改，中途可拿出来看一下。差不多上色就可以了。
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  第十六步
  16.这是我的上色情况。
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  第十七步
  17.近看怎样，一看就很酥。刚出来的时候比较软，凉了之后就酥脆了。