简单易做的清蒸鲈鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 鲈鱼 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 青辣椒 ：少许
• 花椒面 ：少许
• 大葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 肥肉 ：少许
• 红辣椒 ：少许
• 花生油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鲈鱼洗干净
• 
  第二步
  2.为了入味，双面多划几刀
• 
  第三步
  3.葱姜，辣椒，肥肉切成丝
• 
  第四步
  4.花椒面抹在鱼身上，鱼肚子里面塞上葱姜丝和肥肉丝 放入锅中蒸15分钟
• 
  第五步
  5.蒸完鱼把辣椒丝
• 
  第六步
  6.在锅里放一点油，把葱姜末，花椒，酱油，醋，辣椒煸炒
• 
  第七步
  7.把汤汁浇在鱼身上

烹饪技巧

• 准备一点肥肉，切成细条，顺便也塞到鱼肚子里，做成的鱼会更鲜美。鱼根据大小来决定蒸多久，但千万别蒸老了。

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

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• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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