美味的辣香茄条

具体步骤

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  第一步
  1.茄子两条。
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  第二步
  2.去皮,切条，用盐水泡一会,去去苦味.
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  第三步
  3.葱姜蒜.
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  第四步
  4.和红辣椒切好.
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  第五步
  5.锅里放油,油烧至七八成热,放入茄子过油,熟后捞出来,泡过盐水的茄子吸油没那么厉害,实在怕油太多,可以过一下水,去掉表面的油.
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  第六步
  6.取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺糖,调匀 锅里留底油,划炒肉丝.
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  第七步
  7.放葱姜蒜和红椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒几下.
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  第八步
  8.倒入调料汁.
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  第九步
  9.最后勾个薄芡即可.