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秘制香煎鸡腿
秘制香煎鸡腿

秘制香煎鸡腿

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.29 12:14

在很多小吃街中有许多人喜爱买香煎鸡腿食用,但是其实在家里也可以秘制香煎鸡腿哦。在家里自己做的鸡腿看起来就很简单美味,最关键的是可以自己往做好的鸡腿上加一点孜然粉或者胡椒粉哦。那孜然粉和胡椒粉的香气浓郁,尝起来口感更棒。

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主料

  • 琵琶腿 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 蜂蜜适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 秘制香煎鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.琵琶腿洗净
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.去骨
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.加入葱姜蒜、生抽
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.加入老抽、盐
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.加入料
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.加入胡椒、豆瓣酱
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.加入蜂蜜
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.拌匀
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解九
    第九步
    9.加入淀粉,搅拌均匀
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解十
    第十步
    10.放入冰箱腌制一夜
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解十一
    第十一步
    11.电饼铛预热后,放入腌制好的鸡腿煎,先煎有鸡皮的一面
  • 秘制香煎鸡腿的做法图解十二
    第十二步
    12.反过来煎另一面,煎好后即可切开享用了

烹饪技巧

  • 用材料腌制一夜的鸡腿能更加的入味。去骨时从鸡腿的一边切开,用手撕就可以了。

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