「家有大厨」酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将牛肉切成大块（我分别用的是两个部位的肉，一部分是牛后腿，还有牛霖）
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  第三步
  3.将切好的牛肉用水浸泡约两个小时，中途换几次水，以去掉血水。
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  第四步
  4.将去掉血水的牛肉放入锅中，加入蒜。
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  第五步
  5.葱段。
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  第六步
  6.姜片
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  第七步
  7.八角香叶和桂皮。
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  第八步
  8.少许冰糖
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  第九步
  9.小小的山楂（我用的是山里红）
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  第十步
  10.加入三勺料酒
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  第十一步
  11.6勺生抽
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  第十二步
  12.加入比牛肉稍低的水，加入大半勺盐。
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  第十三步
  13.电压力锅选豆类蹄筋钮即可通电炖煮。
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  第十四步
  14.开盖后，再浸泡两三个小时即可食用。