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可口的巧克力裂纹曲奇
可口的巧克力裂纹曲奇

可口的巧克力裂纹曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.30 09:54

很多女孩子都喜欢巧克力呢,可是单独吃又胖卡路里太高,会发胖,那么我们就可以选择把巧克力加在其他食物里,一起把美味吃掉~可口的巧克力裂纹曲奇呢,加入了巧克力,香醇丝滑,而且曲奇饼吃起来脆脆的,口感也十分的棒,等到闲暇的时候做一做吧。

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主料

  • 黑巧克力 :100
  • 黄油45
  • 细砂糖 :50
  • 全蛋液 :75
  • 可可粉 :12
  • 泡打粉 :1/4小勺
  • 糖粉 :适量
  • 低筋面粉100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 可口的巧克力裂纹曲奇的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料 低筋面粉,可可粉,泡打粉混合
  • 可口的巧克力裂纹曲奇的做法图解二
    第二步
    2.黄油,巧克力切小块放入碗里
  • 可口的巧克力裂纹曲奇的做法图解三
    第三步
    3.隔水加热,并不断搅拌,直到融化成液体
  • 可口的巧克力裂纹曲奇的做法图解四
    第四步
    4.加入细砂糖搅拌均匀,再倒入蛋黄液
  • 可口的巧克力裂纹曲奇的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉与可可粉泡打粉的混合物,搅拌均匀 放入冰箱冷藏一个小时,让面糊变硬
  • 可口的巧克力裂纹曲奇的做法图解六
    第六步
    6.把赢面团揉成小球,放在烤盘上
  • 可口的巧克力裂纹曲奇的做法图解七
    第七步
    7.揉好的小球在放糖粉的碗里滚一圈,均匀的裹上厚厚的一层糖粉。 放入预热好170°C的烤箱 ,上下火。20-25分钟,就可以出炉了

烹饪技巧

  • 1、做好的面糊要放冰箱冷却,这样才方便塑形。也可以前一天晚上做好面糊,第二天再塑形烤制。

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爱做饭的小铃铛

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