茄子土豆酱

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去皮，切成小块。
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  第二步
  2.土豆洗净去皮。
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  第三步
  3.土豆切成小块。
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  第四步
  4.香菜和葱切成碎末，青、红辣椒切成末。
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  第五步
  5.锅中放入油，烧至七成热时，下入土豆和茄子翻炒两分钟，放入适量的盐和酱油。
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  第六步
  6.放入适量清水，没过茄子即可。
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  第七步
  7.大火炖十分钟，土豆熟烂即可。
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  第八步
  8.撒入准备好的各种碎末。
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  第九步
  9.将土豆和茄子捣碎，就是香喷喷的茄子土豆酱了！