自制巧克力布朗尼酥皮派

具体步骤

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  第一步
  1.高粉350克，黄油50克，水200ml
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  第二步
  2.活成面团放入冰箱醒15分钟
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  第三步
  3.擀成3公分后面皮包酥油
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  第四步
  4.双折叠被子
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  第五步
  5.对折叠被子放入冰箱醒15分钟需要这样三次，这样层比较多
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  第六步
  6.擀成3公分放入派盘
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  第七步
  7.巧克力100克，黄油50克，搅伴均匀
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  第八步
  8.鸡蛋一个，加入30g白糖
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  第九步
  9.鸡蛋加白糖打发
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  第十步
  10.和1搅伴在一起
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  第十一步
  11.筛入80g面粉
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  第十二步
  12.搅伴成糊
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  第十三步
  13.面皮用叉子扎眼，让烤的过程中面皮透气
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  第十四步
  14.压上绿豆
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  第十五步
  15.180度20分钟
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  第十六步
  16.布朗尼料放入放上坚果