潮汕翻砂芋头

具体步骤

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  第一步
  1.备芋头，白砂糖。
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  第二步
  2.芋头去皮切条备用。
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  第三步
  3.热锅加油，下芋条。
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  第四步
  4.煎炸至芋条熟并透香微黄。
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  第五步
  5.洗锅，坐回炉，加适量清水煮开，下白砂糖。
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  第六步
  6.先大火煮至糖化。
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  第七步
  7.煮至糖化并出现大泡时。
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  第八步
  8.就将事先炸好的芋条下锅。
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  第九步
  9.并关火翻锅至芋条均要裹上糖砂即可。
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  第十步
  10.一份翻砂芋头完成。