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简单的炸藕夹
简单的炸藕夹

简单的炸藕夹

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

  • 猪肉馅 :100
  • 莲藕 :1节

辅料

  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 淀粉适量
  • 葱花 :适量
  • 面粉 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 简单的炸藕夹的做法图解一
    第一步
    1.莲藕去皮切成连刀片
  • 简单的炸藕夹的做法图解二
    第二步
    2.肉馅里加入盐、料、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌
  • 简单的炸藕夹的做法图解三
    第三步
    3.把拌好的肉馅填入藕内,用手按平
  • 简单的炸藕夹的做法图解四
    第四步
    4.用面粉、淀粉加水调成面糊备用
  • 简单的炸藕夹的做法图解五
    第五步
    5.把弄好的藕夹放入面糊中,均匀的挂上浆
  • 简单的炸藕夹的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油,烧至七成热时下藕夹炸至两面金黄色即可

烹饪技巧

  • 连刀片就是第一刀不切断,第二刀切断面糊的稠度调的差不多像酸奶那样

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