奶油夹心蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.酸奶100g、油40g手抽打到无油花。（以下所有料都是配料表的一半的量，因为要做两片，每锅一片）
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  第二步
  2.加蛋黄一个打匀，（这个是个双黄蛋，不是打了两个蛋）
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  第三步
  3.再加一个蛋黄打匀，重复把4个蛋黄都打进去。
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  第四步
  4.打好蛋黄。
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  第五步
  5.筛面粉100g，分两次搅匀。
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  第六步
  6.搅到无颗粒就不要搅了，不要搅出劲道。
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  第七步
  7.蛋清加醋少许。
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  第八步
  8.打蛋器1分钟打出泡状。
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  第九步
  9.分3次加糖打发至可站立。
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  第十步
  10.分三次把蛋清加入蛋黄糊，切拌均匀。
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  第十一步
  11.切拌好的面糊。
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  第十二步
  12.烤箱180度预热，烤盘铺油纸，倒上面糊刮平。。
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  第十三步
  13.160度烤20分钟。
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  第十四步
  14.倒扣铺油纸的晾网上。
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  第十五步
  15.撕去底部油纸。再做另一片。
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  第十六步
  16.放凉后抹奶油再一片蛋糕上（奶油用冰冻后的盆加1勺糖打发，我做的手忙脚乱的照片没照上来。）
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  第十七步
  17.用另一片夹住奶油，放冰箱保鲜放一小时，（凉了好切。）
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  第十八步
  18.切好的奶油夹心蛋糕。